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意式香草烤羊肋排
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一燈大師

那個土豆才是最後的美點！

食材
羊肋排 適量
香草（迷迭香、番茜、千里香 適量
味琳（料酒也可以） 適量
蒜汁 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊肋排用調味料醃味
  • 步驟 2/7
    土豆煮熟
  • 步驟 3/7
    烤箱預熱至220度，把羊排放烤箱烤15分鐘
  • 步驟 4/7
    羊排烤的時候釋出肉汁，放土豆入烤盤，讓土豆混合肉汁一起烤
  • 步驟 5/7
    英式芥末是羊排的好朋友！
  • 步驟 6/7
    土豆吸收了肉汁，肉汁一滴都不浪費
  • 步驟 7/7
    蒙著眼都能做出來卻又好看好吃好能裝門面
小貼士

我媽特受不了羶味，所以家裡羊肉免問。不過在冬天，羊肉還是一大暖身食材，我媽不知道哪來的小道訊息，找到一家很出名的大排檔，最出名就是羊肉煲，而他家羊肉煲最出名就是一點羶味都沒有，一點都沒有啊！那時候我就很疑惑一點羶味都沒有的羊肉煲還叫羊肉煲麼！！？？我點豬骨煲不久完了嗎？！所以別人費盡心思把羊肉闢味的時候，我喜歡保留羊肉本身的味道，混合起香草和蒜汁的香味~~噢！那些肉汁你一滴都不會放過！那些真的受不了那味道的朋友，不勉強，吃豬排去吧~

釋出於 2018-07-09
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