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香草烤羊腩肉串
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裴春蝶裴

今天的烤的羊肉串有兩點最大的不同，一是口味不同，選用了義大利香草和奧爾良烤肉料搭配，烤出來的肉串是複合的香草口味，二是選了羊腩肉，這個部位的肉肥瘦搭配，吃起來更香。

時間:10-30分鐘
食材
羊腩肉 600g
義大利香草料 3g
新奧爾良烤肉料 30g
油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊腩肉切成拇指塊
  • 步驟 2/9
    放入義大利香草和25克的奧爾良烤肉料
  • 步驟 3/9
    加入少許的水抓拌均勻，覆蓋保鮮膜，冰箱冷藏醃製半天
  • 步驟 4/9
    醃好 的肉用竹籤串好
  • 步驟 5/9
    另取5克奧爾良烤肉料加入食用油調均勻成為料汁
  • 步驟 6/9
    把肉串放入烤盤，薄薄的刷一層料汁
  • 步驟 7/9
    烤箱180度預熱後，放入烤箱烤5分鐘
  • 步驟 8/9
    取出翻面再刷一層料汁,繼續烤3分鐘即可
  • 步驟 9/9
    烤好的肉串，開吃吧
小貼士

烤箱溫度不同可適當調整，最後要多觀察。

釋出於 2019-12-20
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