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電烤羊排肉串
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顧落影執迷離
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時間:10-30分鐘
食材
去骨羊排肉 500g
孜然粉 適量
五香粉 適量
麻辣鮮 少許
蔬菜粉 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
熟芝麻 適量
鹽 適量
孜然粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將去骨羊排肉洗淨。
  • 步驟 2/9
    切2.5cm見方肉塊。放入所有調料（除辣椒粉，孜然粒），攪拌均勻。（因為麻辣鮮本身有鹹味，鹽要酌情新增。）醃製4小時。
  • 步驟 3/9
    將牛腰切片，放入所有調料（除辣椒粉，孜然粒外），攪拌均勻，醃製4小時。
  • 步驟 4/9
    醃製完畢，將羊排肉用鉗子串好。
  • 步驟 5/9
    牛腰剪開，一片剪成四塊，方便烤制。也可在醃製之前剪開。
  • 步驟 6/9
    放入家用電烤串爐具中。烤7-10分鐘即可。也可用電烤箱，上下火200度，烤12-15分鐘，中間記得翻面。
  • 步驟 7/9
    烤好的羊排大串。
  • 步驟 8/9
    烤熟的羊排大串，根據個人喜好，撒上孜然芝麻辣椒粉。味道更加。
  • 步驟 9/9
    烤好的牛腰子。
小貼士

1、羊排可以根據自己喜好的口感來決定燉時間的長短。

2、放砂鍋內裝盤是讓羊排沒那麼快涼了，特別冬天，砂鍋有很好的保溫效果

3、羊排稍微煎一下會出來羊油，所以不需要放太多調和油來爆香調味料。

釋出於 2018-08-15
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