Name: 芥末香草烤羊排
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 羊排 6件; 蒜頭 20克; 苦菊 30克; 芝麻菜 30克; 橄欖油 4大匙; 蜂蜜 1匙; 法式芥末醬 1大匙; 醬油 3大匙; 百香草 1小匙; 迷迭香 1小匙; 黑椒 1小匙

芥末香草烤羊排

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惠蕭山情人

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香草是會散發出獨特香味的植物，種類多多，通常用來調味、製作香料或萃取精油等用途，其中很多還具備藥用價值，中式菜多用八角茴香陳皮之類，西式的就會用到百里香、迷迭香、羅勒、香茅...中式西式的香料比起來，味道特點各有千秋，就我個人喜好，還是鍾情西式的多點，做烤羊排時候，放上幾種的香草、醬料醃一下，會有意想不到的化學反應，特別美味......浪漫法國餐在家裡就能做出來，找個partner一起吃哈...

時間:1-2小時

食材

羊排 6件

蒜頭 20克

苦菊 30克

芝麻菜 30克

橄欖油 4大匙