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香酥烤羊排
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體貼conqueror
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食材
羊排 545G
醃料： 適量
鹽 1.5-2茶匙
孜然粉 1.5湯匙
花椒粉 1/4茶匙
現磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙
生抽 1湯匙
植物油 1湯匙
面衣： 適量
雞蛋 1只
澱粉 適量
麵包屑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買來的整塊羊排
  • 步驟 2/14
    沿著骨頭的部分切成一條一條，切面是這樣
  • 步驟 3/14
    所有醃料混合，把切好的羊排放進去
  • 步驟 4/14
    抹勻，揉捏5分鐘，醃製半個小時
  • 步驟 5/14
    取一張錫紙，表面刷上薄薄一層油，把醃好的羊排擺在上面
  • 步驟 6/14
    用錫紙把羊排包起來，送入預熱好180℃的烤箱裡烤50分鐘
  • 步驟 7/14
    取出，開啟錫紙包
  • 步驟 8/14
    表面裹上一層澱粉
  • 步驟 9/14
    雞蛋一隻打散成蛋液，把裹好澱粉的羊排放入蛋液中裹勻
  • 步驟 10/14
    裹好蛋液再裹麵包屑
  • 步驟 11/14
    換張乾淨錫紙，再送入烤箱中用200攝氏度正反面都烤至上色即可
  • 步驟 12/14
    成品~
  • 步驟 13/14
    成品~
  • 步驟 14/14
    成品~
小貼士

都說夏天吃羊肉比冬天吃還補，總之是好東西>

釋出於 2018-06-19
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