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秘製吮指香辣烤羊排冬日聖誕節大餐

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時間:1-2小時

食材

羊排 2斤

料酒 5勺

洋蔥一個

黑胡椒粉少許

蠔油 2勺

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烹飪步驟

步驟 1/9

羊排泡水幾個小時把血水泡出去洗乾淨
步驟 2/9

切段
步驟 3/9

撒鹽雞精倒入料酒
步驟 4/9

放入桂皮八角幹辣椒黑胡椒粉五香粉薑片
步驟 5/9

倒入蠔油
步驟 6/9

倒入味極鮮撒入孜然
步驟 7/9

倒入煮過的花椒樹去腥放入洋蔥絲醃製倆小啊以上或過夜
步驟 8/9

包錫紙多包幾層防止水份流失太快烤箱190度上下火烤40分鐘
步驟 9/9

拆開上層錫紙撒孜然芝麻辣椒麵不蓋錫紙烤15-20分鐘出爐

小貼士

1、大蔥最好保留蔥須，蔥須有祛風散寒的功效，燉湯時還能除腥增香。2、如果喜歡湯色白一些，可以加兩條鯽魚或羊骨、羊頭一起燉。外面的羊肉湯有加牛奶的，我沒試過，不知道有沒有道理。

釋出於 2019-02-09