吮指香辣蝦 - 吮指香辣蝦的做法,吮指香辣蝦怎麼做好吃,吮指香辣蝦的家常做法 - 京細菜譜

吮指香辣蝦

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自仕鴨毓憂

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香辣蝦是我家最常做的蝦，麻麻辣辣的很下飯。麻辣味汁濃，美味的大蝦，讓人回味無窮。忍不住的要吮指，非常好吃。用郫縣豆瓣花椒、辣椒等炒制的香辣蝦，也是很好吃的下酒菜。

時間:10-30分鐘

食材

蝦 15只

油適量

鹽適量

醬油 10ml

生抽 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料。
步驟 2/10

剪去蝦的須，去掉蝦背上的蝦線。
步驟 3/10

生薑切片，幹辣椒切段，蔥切段。
步驟 4/10

鍋裡倒入適量的油，燒至6成熱，放入花椒、大蒜、薑片、蔥段、幹辣椒爆香。
步驟 5/10

放入郫縣豆瓣，小火炒出紅油，炒出香味。
步驟 6/10

放入處理的好的蝦。
步驟 7/10

大火翻炒一會蝦變色後，倒入料酒，可以少加一點水。
步驟 8/10

調入生抽、醬油、鹽。
步驟 9/10

放入糖調味，翻炒均勻。
步驟 10/10

中火收汁，留適量的湯汁即可出鍋。

小貼士

如正值上火之時不宜食蝦。對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

釋出於 2023-09-25