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香辣蝦
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這不是樸果果嗎

喜歡吃辣的無論吃什麼，總要來點辣辣的感覺才過癮，香辣蝦，外脆裡嫩，連蝦殼也能嚼下去，蝦殼裡含有很高的鈣哦。

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 300g
油 適量
生薑片 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
乾紅辣椒 適量
鮑魚汁 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦用剪刀去掉蝦鬚，洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    油鍋倒油，油要多一點
  • 步驟 3/9
    油鍋5分熱，把蝦倒入，爆2分鐘（爆的過程中要不斷的翻才會均勻至熟）
  • 步驟 4/9
    撈起待用
  • 步驟 5/9
    配料
  • 步驟 6/9
    鍋內留餘油，下配料爆香。
  • 步驟 7/9
    再倒入爆好的蝦，倒料酒。翻炒
  • 步驟 8/9
    加鮑魚汁，加一點生抽，白糖（能去除油爆過程中的苦味），加適量的雞精就可以了。
  • 步驟 9/9
    裝盆
小貼士

烹製過程中，不要加鹽了，生抽和鮑魚汁的鹹足夠了。

釋出於 2023-06-29
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