jxcaipu logo
吮指香辣蝦
1.3萬 熱度 130 收藏
老師的初號機

好吃的香辣蝦，每一口都香辣香辣的。做法很簡單，夏天吃也是很下飯的哦。喜歡吃蝦的親不能錯過。色澤漂亮，待客也很不錯。味道超好，忍不住想吮指哦。

時間:10分鐘內
食材
蝦 15個
線辣子 2根
料酒 1湯匙
醬油 2勺
糖 1湯匙
蔥花 適量
香油 適量
生薑 4片
大蒜 4瓣
花椒 1撮
幹辣椒 6個
郫縣豆瓣 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋裡倒底油，放入花椒，烹出香味。
  • 步驟 2/8
    放入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。
  • 步驟 3/8
    放入郫縣豆瓣炒香。
  • 步驟 4/8
    放入蝦翻炒，蝦皮變紅色。
  • 步驟 5/8
    倒入醬油，料酒，糖。
  • 步驟 6/8
    少加一點水翻炒入味。
  • 步驟 7/8
    放入線辣子段，蔥段翻炒。
  • 步驟 8/8
    慢慢收湯汁，淋一點香油即可。
小貼士

1.去蝦線，在蝦背部的第二個關節處，用牙籤輕挑慢慢抽出。

2.郫縣豆瓣和香油是鹹味，所以沒有加鹽，鹹味足夠。

3.最後淋上香油，色澤更漂亮。

釋出於 2023-12-31
242
相關菜譜
寫評論