jxcaipu logo
香辣蝦
4.1萬 熱度 114 收藏
朗瓜兆詒誥

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料的調和，讓人回味無窮。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 400g
香辣脆 200g
洋蔥 適量
辣椒 適量
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的海蝦；洋蔥，胡蘿蔔，辣椒，切片，切丁。芹菜，切段。備用。
  • 步驟 2/6
    香辣脆。
  • 步驟 3/6
    先把海蝦，去蝦線，用油先炸一下。
  • 步驟 4/6
    把洋蔥，胡蘿蔔，辣椒，芹菜，倒入炒之。加些鹽。
  • 步驟 5/6
    再把香辣脆，倒入，一起翻炒。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤，即可。
小貼士

注：腐敗變質蝦不可食。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，儘量不吃。蝦背上的蝦線應挑去不吃。蝦為發物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之時不宜食蝦。對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

釋出於 2022-08-06
296
相關菜譜
寫評論