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【孜然香辣烤羊腿】 冬日溫暖大硬菜
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魅力飛揚卞岷常

一整隻羊腿，看著多爽啊！宴客的話一擺桌上馬上高大上，重要的是還很好吃！做法很簡單，只是需要比較長時間的準備。因為整個羊腿畢竟很大，肉很厚，所以要花多點時間讓它醃入味。秘訣是把羊腿切開，抹鹽抹香料，烤出來香噴噴的一定好吃！再加上一些土豆紅薯蔬菜一起烤，整一盤出來豐富得不要不要的！

冬天快來了，你打算什麼時候烤個羊腿呢？

時間:10分鐘內
食材
羊腿 1只
洋蔥 2個
鹽 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
孜然 適量
檸檬片 5片
胡蘿蔔 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    半個洋蔥切絲待用
  • 步驟 2/9
    羊腿洗乾淨，用廚房紙吸乾水分後，用刀在羊腿正反面都劃出刀花
  • 步驟 3/9
    把羊腿沿著剛才切好的刀花掰開，均勻撒上鹽
  • 步驟 4/9
    辣椒粉和孜然粉，再塞上洋蔥絲
  • 步驟 5/9
    整隻羊腿都這樣處理。注意特別是肉厚的地方也要抹到。醃一個晚上
  • 步驟 6/9
    取一個大烤盤，醃好的羊腿用錫紙包起來。
  • 步驟 7/9
    放進烤箱，上下火180度烤一個小時, 把錫紙拆開，此時羊腿已經基本上熟了
  • 步驟 8/9
    連著汁兒一起放進烤盤裡，撒上孜然，淋上一點油，再次放進烤箱，180度烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    切好一些蔬菜，我用的胡蘿蔔、洋蔥、大蔥
小貼士

不打刀花醃入味也可以, 烤好了吃的時候再蘸醬汁也很好吃的~

釋出於 2018-09-27
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