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孜然香辣海帶絲
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孜然香辣海帶絲

時間:10分鐘內
食材
海帶 300g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 12g
黑胡椒粉 適量
湘味辣椒醬 10g
生抽 1勺
杭椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好海帶和杭椒。
  • 步驟 2/14
    海帶絲和杭椒洗淨、切絲備用。
  • 步驟 3/14
    孜然倒入碗中。
  • 步驟 4/14
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 5/14
    加入生抽。
  • 步驟 6/14
    加入湘味辣椒醬，拌勻成味汁。
  • 步驟 7/14
    杭椒入無油鍋煸軟。
  • 步驟 8/14
    杭椒撥一邊，倒入食油。
  • 步驟 9/14
    將杭椒炒勻。
  • 步驟 10/14
    倒入海帶絲。
  • 步驟 11/14
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 12/14
    倒入味汁，炒勻。
  • 步驟 13/14
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 14/14
    炒好的海帶絲盛入盤中。
小貼士

1、吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

釋出於 2020-09-04
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