Name: 香辣海帶絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 海帶 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜頭 2粒; 小米椒 2個; 小蔥 1根; 生抽 適量; 白醋 適量; 白糖 適量; 香油 適量

香辣海帶絲

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時間:10-30分鐘

食材

海帶 200g

油適量

鹽適量

蒜頭 2粒

小米椒 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

海帶用清水洗乾淨。
步驟 2/10

放在蒸鍋中蒸20分鐘。
步驟 3/10

蒸好的海帶再用清水浸泡1個小時，然後在沸水中煮10分鐘撈起。
步驟 4/10

煮好的海帶切絲。
步驟 5/10

蒜頭去外皮拍碎然後剁著蓉。
步驟 6/10

小米椒洗淨切碎。
步驟 7/10

取一個小碗，將蒜蓉和小米椒碎放入碗中。
步驟 8/10

取一個勺子倒油燒熱，然後淋在蒜蓉上。
步驟 9/10

蒜蓉中加入鹽、生抽、白糖、白醋、香油、小蔥拌勻。
步驟 10/10

將步驟9的調料倒入海帶絲中拌勻即可。

小貼士

海帶蒸一下再泡會比較容易泡發。

調料的味道根據自己的喜好來新增。

釋出於 2020-01-15

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