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麻辣海帶絲
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哈利波特

海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。

今天做的是麻辣海帶絲，香香辣辣的，吃得很過癮！

時間:10-30分鐘
食材
幹海帶 40g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
小蔥 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
味極鮮醬油 適量
熟白芝麻 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    幹海帶放入蒸鍋，蒸20分鐘後，泡在清水中兩小時以上
  • 步驟 2/12
    泡發後洗淨
  • 步驟 3/12
    切絲
  • 步驟 4/12
    蒜瓣加鹽搗成泥
  • 步驟 5/12
    放在海帶絲上
  • 步驟 6/12
    蔥、辣椒切好
  • 步驟 7/12
    坐鍋，放油，爆香蔥、辣椒、花椒
  • 步驟 8/12
    澆在海帶絲上
  • 步驟 9/12
    放醋
  • 步驟 10/12
    放醬油
  • 步驟 11/12
    撒上白芝麻
  • 步驟 12/12
    拌勻即可
小貼士

1、想讓海帶發的好，可以放點鹼或者醋。

2、可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2024-03-30
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