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麻辣海帶絲
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繁華葬悲情昆峰

海帶是一種低熱量，高鐵、高碘還能排出體內的重金屬營養價值很高的蔬菜。海帶怎麼做都好吃，煲湯、燒菜、涼拌都喜歡。市面上有現成的海帶絲，買回來洗淨泥沙，泡發12小時以上，即可食用。

時間:10分鐘內
食材
幹海帶絲 200g
蔥 1節
鹽 1小勺
糖 1勺
味精 1小勺
白胡椒粉 1小勺
花椒粉 1小勺
辣椒油 1勺
香醋 20ml
味極鮮 15ml
香油 10ml
芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹海帶絲，洗淨，泡發一夜，切成短節，上籠蒸10分鐘，放涼備用。
  • 步驟 2/4
    將各種調味料加入碗中
  • 步驟 3/4
    調成麻辣汁
  • 步驟 4/4
    加入清洗好的海帶絲，攪拌均勻，裝入盤中，撒些芝麻粒即可。
小貼士

泡發海帶有個竅門，泡發時加點醋，海帶很容易變軟。

釋出於 2024-04-05
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