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孜然香辣土豆泥
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愛掙錢的桃醬

最近做燒烤買了一大包孜然粉，放久了怕香味沒了，趕緊做點什麼菜來，想來想去就做了這道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮軟壓扁，有些顆粒才好吃，不用太細膩。鹽味一定要放足，不夠鹹是不好吃的哦~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
五香粉 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
雞油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆去皮洗乾淨，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開，蔥切碎
  • 步驟 2/8
    拿個小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起備用
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，加入一勺雞油（如果沒有可以用豬油代替，葷油比植物油炒出來的土豆好吃）
  • 步驟 4/8
    下入土豆塊
  • 步驟 5/8
    下入土豆塊
  • 步驟 6/8
    加入一勺步驟（2）裡的辣椒粉
  • 步驟 7/8
    加一勺五香粉，炒香炒勻
  • 步驟 8/8
    出鍋前下蔥末即可出鍋
小貼士

1.土豆泥按個人習慣，喜歡純泥的可以事先用勺子壓好，我個人比較喜歡帶顆粒的。

2.依個人能吃辣的程度下辣椒粉。

釋出於 2019-08-27
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