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孜然椒鹽土豆泥
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provision悄悄

整理蔬菜格子，看到這久未動的土豆，怕再放著就會成了發芽的土豆了！對於浪費我是∞極反對的，何況這是我家親戚自種的上好土豆。儘管我對土豆不是特別鍾情，但弄成絲和泥，還是喜歡的，呵呵，就這麼做吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
鹽 適量
孜然 適量
椒鹽 適量
橄欖油 適量
葵花籽油 適量
小蔥 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆削皮放電飯煲煮熟
  • 步驟 2/8
    趁熱用扁飯勺搗鼓成泥
  • 步驟 3/8
    加入橄欖油，一點鹽和孜然粉
  • 步驟 4/8
    加蔥花
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    在手上做成小餅，放在燒熱了的刷了葵花籽油的平底鍋中，煎
  • 步驟 7/8
    煎黃一面後，再煎反面
  • 步驟 8/8
    二面煎成焦黃色，上盤，撒上椒鹽即可。此餅外脆裡嫩，咬一口，孜然椒鹽蔥花香，就充滿了唇齒間
小貼士

趁熱時搗鼓成泥是最省時省力的。還有，削皮再煮，為的是免遭趁熱剝皮時燙手之苦

釋出於 2020-04-01
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