兒子說想吃吃烤牛肉，立即買了帶骨的牛肋條，這個牛肉買的時候都是橫向切好的，回來做的時候很方便，不用再剁骨了，骨頭都是機器切的，很整齊。但這個帶骨的牛肉如果直接烤，火候不太容易把握，一旦烤老了就不好吃了。為了即好吃又好做，我想把牛肉燉煮至熟，然後再烤箱烤到表面有焦皮，這樣即有烤肉的口感和味道，吃起來的口感是外皮酥脆，裡面軟嫩，而且最關鍵的是不用擔心牛肉會烤老。味道則是經典的烤肉味奧爾良口味，只是今天用的這個奧爾良口味的調味料是酷克壹佰新出品的麻辣口味的奧爾良烤肉料，味道稍微有點麻辣，但麻辣味道不重，不會掩蓋奧爾良的原味。個人很喜歡這個味道，喜歡烤肉的可以試試今天這個方法，絕對是零廚藝就可以搞定的。