小何最喜歡吃肯德基的新奧爾良烤翅,可是聽著那一隻雞6對翅膀、8條腿的傳言,雖然不知是真是假,心裡還是有點兒彆扭,想自己做,又怕料配得不地道,遲遲沒有動手。前段時間買了酷克壹佰的新奧爾良烤肉料,終於可以實現自己做新奧爾良烤翅的遠大理想了,吼吼。看看說明,操作非常簡單,完全不需要自己配料,只需按照配比調好烤肉料汁就可以,簡直太太太方便了。
1.調製料汁一定要按照比例,否則影響口感;
2.醃製的時間一般3、4小時即可,但醃製越久越入味,喜歡味道濃的建議延長醃製時間;
3.刷兩遍蜂蜜,烤制時可以保留一定水分,會使雞翅口感更嫩,且滋味更濃;
4.建議趁熱吃,涼了味道會遜色很多;
5.如果一次吃不完,再熱的時候不要直接放進微波爐加熱,最好包一層保鮮膜,以免失去水分,影響口感。