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新奧爾良烤翅
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特別喜歡吃sports bar的新奧爾良烤翅。某天逛超市時不小心偶遇了烤翅調料包,按耐不住立馬回家嘗試了一番,竟然大獲成功,引用吃貨的原話,“簡直跟店裡的一模一樣”。而且更讓人動心的是,做法實在無比超級非常之簡單。於是,忍不住想跟小夥伴分享一下。

時間:1-2小時
食材
雞翅 8個
新奧爾良烤翅調料 1袋
香菜 1棵
色拉油 少許
芝麻粒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨,去血水。每個雞翅正反兩面各切一刀,備用。
  • 步驟 2/7
    準備調料。將35g的調料粉(整袋)和30g清水調勻,備用。
  • 步驟 3/7
    將雞翅按個均勻浸入上一步準備好的調料後裝盤,封上保鮮膜,放入冰箱醃製30分鐘。注意:上料時請確保雞翅的每個部分都均勻地沾上調料。
  • 步驟 4/7
    平底鍋裡薄薄鋪上一層油,小火,將雞翅放入鍋中。
  • 步驟 5/7
    小火煎烤10分鐘後,翻面繼續煎烤10分鐘。關火。餘溫放置5分鐘。
  • 步驟 6/7
    裝盤。
  • 步驟 7/7
    鋪上香菜段,撒上芝麻粒。
小貼士

平底鍋,全程小火,記得翻面。

釋出於 2019-01-14
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