1.用牙籤在雞肉上扎幾個小洞或者劃兩刀，醃製會更入味。

2.烤網上先刷一層油避免烤好的雞翅粘在烤網上。

3.烤盤內一定要鋪錫紙，烤雞翅時會有油汁滴下。如果直接滴在烤盤上，雞翅烤好後那個烤盤很難清理。

4.醃製的時間不能太短，可提前一天處理好醃一個晚上第二天烤，12-16個小時比較合適，

5.每個烤箱的溫度各有差異，烤的時間可以自己調整，喜歡皮焦一些的時間就長點。

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