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韓版新奧爾良烤翅
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久醉繞心絃夏芙

今天發的這款菜品,嚴格說來不算原創,做法有點借鑑的“曼德夫”(一快餐連鎖店名)的“大韓烤翅”,至於說坨坨媽為什麼不把這個菜也叫“大韓烤翅”咧?是因為坨坨媽不怎麼喜歡高麗棒子,小小的彈丸之地,非要給自己叫個“大韓民國”,也不知道哪裡大得起來?鑑於現在衣服都流行韓版,這個菜用的又是新奧爾良烤翅的醃料,姑且就叫它“韓版新奧爾良烤翅”吧。是不是有點不倫不類?嘿嘿,將就聽下吧!

烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅中500克,解凍洗淨濾幹水份
  • 步驟 2/6
    準備COOK100新奧爾良烤翅醃料一包,韓式辣椒醬一盒
  • 步驟 3/6
    取一盆,將35克新奧爾良烤翅醃料兌入20克的水和10克料酒,再加兩大勺韓式辣椒醬,調勻,放入雞翅,拌勻,使醃料均勻的包裹在雞翅上
  • 步驟 4/6
    蓋上蓋,醃製6小時以上,中間每間隔2小時將雞翅翻一次面
  • 步驟 5/6
    烤箱200度預熱,烤盤鋪紙,整齊的擺上雞翅
  • 步驟 6/6
    放入烤箱中層,200度上下火,烤30分鐘左右,想要雞皮油亮,可在烤制20分鐘後,不要關火,將烤盤取出,用毛刷將盤中烤出來的油脂刷在雞皮上,再烤10分鐘,這樣烤出來有雞翅會很有光澤
小貼士

醃製的時候要不定時的翻一翻,這樣更入味!

釋出於 2022-06-27
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