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新奧爾良烤翅
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思潮prediction

烤翅烤翅~~新奧爾良烤翅!又漂亮又很容易做的烤翅!小朋友的最愛啊!

時間:1-2小時
食材
雞翅 500g
新奧爾良醃料 35g
清水 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞翅洗淨,之後用竹籤在雞翅的兩面紮上些小洞洞(這樣好入味哈~),肉厚的地方要多扎幾下喲!
  • 步驟 2/5
    將新奧爾良醃料和清水兌成醃水。
  • 步驟 3/5
    雞翅放入較深的容器裡,倒入醃水,再加入少許橄欖油,戴上手套多抓幾下,然後蓋上保鮮膜醃製一晚。如果你急著吃那就醃它個2小時的,(最少半小時)中間記得給雞翅翻面,這樣才裹得均勻。
  • 步驟 4/5
    醃製好的雞翅放入鋪了錫紙的烤盤裡,另外用錫紙把雞翅尖包起來(以免烤的時候烤乾掉)。
  • 步驟 5/5
    放入預熱好的烤箱200度,上小火,30分鐘。中間分3、4次拿出來塗抹醃製雞翅時剩下的料汁。最後一次塗抹時去掉翅尖上的錫紙。
小貼士

1:雞翅要用牙籤紮上一些小孔,這樣醃製更容易入味。不會影響表面的美觀,儘可放心。

2:醃製的時候中途可拿出來翻拌一下。入味更均勻。(夏天醃製需入冰箱)

3:烤制的時候,前期先把翅尖包起來,這樣成品更美觀,口感也更好。烤制的中途可分幾次拿出來刷醃製時的料汁。

釋出於 2019-11-15
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