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番茄牛尾煲
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扯不斷的撕扯李
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時間:1-2小時
食材
牛尾 適量
西紅柿 適量
胡蘿蔔 適量
香芹 適量
蘋果 適量
蔥 適量
姜 適量
番茄醬 適量
鹽 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛尾斬段，洗淨，放入沸水中汆燙5分鐘，撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    西紅柿洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；香芹洗淨，切成段；蘋果洗淨，切滾刀塊。
  • 步驟 3/6
    炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蔥絲、薑片，爆香。
  • 步驟 4/6
    放入牛尾小火炒香，注入適量清水。
  • 步驟 5/6
    放入番茄塊、胡蘿蔔塊、西芹、蘋果塊，冰糖、番茄醬煮沸。
  • 步驟 6/6
    移入電燉鍋中，小火煮1個半小時，加鹽和雞精即可
小貼士

牛尾性平、味甘，營養價值較高，還具有補鈣、補氣、養血、強筋骨的功效，非常適合用於冬天進補。元旦那天做了牛尾煲，配了西紅柿，是一道開胃補鈣的養生煲。

釋出於 2019-01-03
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