jxcaipu logo
番茄牛尾湯
9.8萬 熱度 62 收藏
金簰萌帝務

婆婆由於化療的關係加上前幾天補得太多了最近沒有食慾，又不能吃沒有營養的東西又要開胃，想來想去便出爐了這道番茄牛尾湯，出鍋前淋入少許熱炒鮮露，味道更鮮美～ 婆婆說，酸酸甜甜，不鹹不膩，太好喝了，文火燉了5、6個小時，值了喜歡的親可以試試哦，專制各種沒食慾。

時間:10分鐘內
食材
牛尾 500克
番茄 2個
熱炒鮮露 半勺
鹽 1小勺
糖 1小勺
番茄醬 2大勺
料酒 1小勺
醬油 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛尾洗淨冷水下鍋。
  • 步驟 2/9
    大火煮開，兩分鐘後關火。
  • 步驟 3/9
    撈出牛尾熱水洗淨浮沫。
  • 步驟 4/9
    另起鍋，添足夠多的水，放入薑片。
  • 步驟 5/9
    大火燒開後下入牛尾轉小火。
  • 步驟 6/9
    燉的過程中有浮沫也要撇去。
  • 步驟 7/9
    大概小火燉1小時，加入除熱炒鮮露以外的其他調料，繼續小火燉2-3個小時。
  • 步驟 8/9
    燉到牛尾有些酥爛。
  • 步驟 9/9
    放入番茄塊。
小貼士

1. 番茄醬可以自制。

2. 大家也可以加入其他適合牛肉的配菜。

3. 一定要文火燉足時間，肉湯基本融合的程度才美味滋補。

釋出於 2018-06-14
117
相關菜譜
寫評論