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番茄牛尾湯
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穿草裙的少女阿

濃濃番茄香～

食材
新鮮牛尾 適量
番茄 適量
洋蔥 適量
料酒 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    新鮮牛尾洗乾淨，水放一點點料酒姜飛水去腥，然後倒出衝一下水去血水
  • 步驟 2/4
    把牛尾重新放入鍋裡(有砂鍋最好)，加水多多的，大火滾後轉中小火再熬一個小時，然後湯就開始雪白雪白的了，中間記得撈下浮沫；
  • 步驟 3/4
    洋蔥，番茄多多的，切塊，等牛尾熬得差不多了，用炒鍋加一點點油炒香炒軟洋蔥，然後加入番茄一起炒得軟軟濃濃的；
  • 步驟 4/4
    把番茄洋蔥倒入牛尾湯裡，再繼續煮大概半個小時，然後就可以出鍋啦～～
小貼士

湯的濃稠程度取決於你熬多久和下多少番茄哈，我喜歡濃濃的，所以放了很多熬了很久，熬到洋蔥番茄基本上都看不到了，然後就可以按照口味加鹽和黑胡椒啦～～～就這麼簡單。

釋出於 2019-01-11
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