Name: 番茄牛尾湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 牛尾 500g; 番茄 一個半; 捲心菜 四分之一個; 姜 適量; 話梅 兩個; 料酒 適量; 醋 適量; 鹽 適量; 剁椒 適量; 黑胡椒粉 適量

番茄牛尾湯

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喜兒是朵花

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牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用。

時間:1-2小時

食材

牛尾 500g

番茄一個半

捲心菜四分之一個

姜適量

話梅兩個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

牛尾洗乾淨血水
步驟 2/4

鍋裡水燒開後，放牛尾焯一下即可取出，鍋裡放半鍋水煮沸，我這個水多了點，然後放入牛尾，少許薑片，料酒，一丟丟醋，和兩個話梅，煮滾後開小火，再煮兩個小時左右
步驟 3/4

煮好的牛尾裡再加入切好的番茄和捲心菜，（也可加洋蔥和土豆）小火再煮個一小時左右
步驟 4/4

煮到牛尾爛了就差不多了，加入鹽和少許黑胡椒和剁椒，即可出鍋

小貼士

加話梅是為了牛尾容易煮爛

釋出於 2019-09-09

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