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番茄牛尾湯
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兌投俺繳姓

防秋燥潤肺的一款靚湯

時間:1-2小時
食材
牛尾 800g
番茄 3個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
姜 1塊
鹽 2勺
料酒 少許
蔥 若干
玉米 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這是所需食材
  • 步驟 2/9
    牛尾洗淨放水倒料酒煮開
  • 步驟 3/9
    除去血水，過冷河後加入適量清水沒過牛尾，開大火燒煮
  • 步驟 4/9
    燒開後放入姜塊和蔥結
  • 步驟 5/9
    開小火燒開後倒入玉米段和胡蘿蔔塊
  • 步驟 6/9
    等牛尾湯燒開後倒入洋蔥塊和蕃茄塊
  • 步驟 7/9
    所有食材全部倒入開小火熬煮
  • 步驟 8/9
    燜煮兩小時後，此時香味撲鼻，放入鹽和蔥花
  • 步驟 9/9
    美味靚湯做好了，可以開吃啦
小貼士

牛尾性平、味甘，營養價值較高，還具有補鈣、補氣、養血、強筋骨的功效，非常適合用於冬天進補。元旦那天做了牛尾煲，配了西紅柿，是一道開胃補鈣的養生煲。

釋出於 2018-09-24
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