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紅酒番茄牛尾湯——老闆電器中式新品蒸箱S228食譜
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別有願你好時沓

牛尾是含有豐富蛋白質、鈣質、維生素等成分的好食材，營養價值極高，最宜燉食。但平日在家制作總感覺難熬又費時，老闆電器中式新品蒸箱S228，除了蒸常規的菜以外，蒸箱還能燉湯；特有的【快蒸慢燉】功能搭配定製的雙層中空陶瓷蒸鍋，隔蒸汽燉，保證湯品元氣不揮發，能輕鬆搞定這道美味的紅酒番茄牛尾湯！強烈安利給大家這道菜餚試做一下~

當然，這款產品已經在老闆電器全國門店出售，現有免費試用申請機會，試用申請通過後可享受送貨上門免費安裝哦。http://minisite.robam.com/product/kaozheng.html

時間:1-2小時
食材
牛尾 500g
紅酒 150ml
番茄 2個
洋蔥 1個
大蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，全部處理清洗乾淨，大家也可以根據自己的喜好加土豆或西芹等食材。
  • 步驟 2/9
    先將牛尾焯水，在鍋內放入冷水沒過牛尾，放入大蔥段、倒入1湯匙料酒去腥。開中火，敞開蓋子煮到水開撇出浮沫，然後把牛尾撈出用熱水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    將番茄和洋蔥切大塊，牛尾瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/9
    取乾淨的鍋子倒入油燒熱，放洋蔥塊用中火炒到洋蔥出香味。
  • 步驟 5/9
    倒入準備好的牛尾，不斷翻炒至牛尾表面肉收緊。
  • 步驟 6/9
    倒入番茄和大蔥翻炒出香味。
  • 步驟 7/9
    全部食材倒入老闆蒸箱自帶的陶瓷蒸鍋，加水後放入2湯匙生抽和150毫升紅酒。
  • 步驟 8/9
    這是蒸箱專業配備定製的陶瓷蒸鍋，是雙層設計中空陶瓷，為保證隔蒸汽燉湯保留食材的營養。蒸汽從鍋底部進入沿著鍋壁的中空層上升到鍋上方內壁的兩排氣孔穿出，熱量不斷如此進入鍋內穿透食材~很像傳統的汽鍋。
  • 步驟 9/9
    把陶瓷鍋直接放在老闆中式蒸箱S228內。
小貼士

菜譜by月亮晶晶

釋出於 2018-06-05
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