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蟲草花乳鴿湯——老闆電器新品中式蒸箱S228食譜
18.6萬 熱度 17 收藏
巧克力

各種禽類的滋補湯中，尤以鴿子湯為佳。在我國民間，一直有“一鴿勝九雞"的說法。現代醫學更是認為：鴿子肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，還有養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽的功效。

盛夏裡的滋補湯品，更適宜加入一些祛溼降火有健脾的食材。蟲草花營養豐富，可調節人體免疫力、抗衰老、抗疲勞，還能降血脂、緩解高血壓，再加入除溼氣的薏米、健脾胃的草菇，放可起到絕佳的滋補效果。

煲一鍋好湯，我選擇老闆中式蒸箱S228，煲湯不怕撲鍋、恆定溫度慢燉、精準控溫湯汁不減，第一次做湯，我不用隨時看守，只等到時享受一碗濃香好湯。

這款產品已經在老闆電器全國門店出售，現有2個免費試用申請名額，試用申請通過後可享受送貨上門免費安裝哦。http://minisite.robam.com/product/kaozheng.html

時間:30分鐘-1小時
食材
乳鴿 一隻
草菇 7朵
蟲草花 一把
薏米 30克
枸杞 適量
香蔥 兩顆
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乳鴿洗淨後先沸水焯2分鐘，去掉血沫備用。
  • 步驟 2/8
    選用新鮮的蟲草花，洗淨瀝乾水分，少量枸杞泡發備用。
  • 步驟 3/8
    兩顆洗淨的香蔥和乳鴿倒入燉鍋中，放入沒過食材的溫水，倒入薏米和草菇。
  • 步驟 4/8
    老闆蒸箱S228選擇快蒸慢燉模式，溫度設定在45分鐘，輕鬆觸屏設計，滾動時間選擇，讓煲湯更為省心和便捷。我們都知道，煲湯用陶瓷鍋最為適宜，而選購老闆中式蒸箱S228後，我驚喜的發現，他們還有配套的雙層定製中空陶瓷燉鍋，正好適宜在【快蒸慢燉】功能中使用，底部加熱能聚集蒸汽，360度環繞式加熱，全方位加熱，提升烹飪效率，還能很好的鎖住湯汁的鮮味和營養。
  • 步驟 5/8
    40升的大容積尺寸，即便是這樣一個大燉鍋，放入其中也富裕不少。除了煲湯，還有更多菜譜儲存，選擇對於食譜，時間管控你就不再愁，妥妥的一次做成功。
  • 步驟 6/8
    用中空的陶瓷燉鍋，隔蒸汽燉湯，可保證湯汁品質，煲出來清湯見底。使用老闆中式蒸箱S228蒸箱後才發現，水蒸氣均勻分佈在蒸箱四壁，只在燉鍋隔層下部凝結少許水氣，讓湯品更好鎖住水分，濃湯好水，不枉費45分鐘的慢燉時間。
  • 步驟 7/8
    清湯盛出一碗，無需太多調味料，少許鹽即可提現其鮮美味道。
  • 步驟 8/8
    有了得力的廚房小助手——老闆中式蒸箱S228，做出好湯如此輕鬆，讓家人都愛上喝湯的感覺。
小貼士

菜譜by花兒的美食廚房

釋出於 2018-08-11
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