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秘製三杯牛腱
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一朝風月英逸
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時間:1-2小時
食材
牛腱 適量
香葉 1片
草果 1個
生抽 1杯
李子酒 1杯
清水 1杯
冰糖 1塊
生薑 幾片
九層塔 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    所有材料放入高壓鍋中，大火上汽後轉小火30分鐘，起鍋前撒1小把九層塔
小貼士

1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

釋出於 2018-06-20
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