私家秘製三鮮春捲 - 私家秘製三鮮春捲的做法,私家秘製三鮮春捲怎麼做好吃,私家秘製三鮮春捲的家常做法 - 京細菜譜

私家秘製三鮮春捲

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殳夢菡虛

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我家的這個私家秘製春捲，只有每年在過年的時候才能吃到。爸爸只有過年才會做，過年就是要和家人一起團團圓圓吃上一頓團圓飯，回到家吃到爸爸媽媽做給你的菜，享受到闔家歡樂的日子。才是過年的味道！

食材

春捲皮一包

幹香菇 10朵

豌豆 100克

豬肉餡 500克

蔥薑末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹香菇倒入適量清水充分泡發。
步驟 2/9

準備好材料，蔥姜切末。香菇切丁。泡香菇的水濾掉渣子備用。
步驟 3/9

在肉餡中加入適量的蔥薑末，1個雞蛋，香菇丁、豌豆，加入適量的鹽，胡椒粉，料酒，香油，糖，泡過幹香菇的水，一起攪拌，攪打上勁。
步驟 4/9

然後用麵粉和水調一點麵糊。
步驟 5/9

把春捲皮菱形擺在你的面前，在一角端放適量肉餡。
步驟 6/9

先從下往上捲起，卷至一半時然後在把兩邊相內折。
步驟 7/9

然後把對面的一角抹上面糊。
步驟 8/9

再繼續捲上就可以了。影片中有詳細的卷春捲的做法，具體手法請看影片。
步驟 9/9

將春捲放入油鍋中炸。用低溫慢火。

釋出於 2019-02-13