牛蛙，人生中第一次嘗試，這道泡椒牛蛙沒有查過食譜，是根據想象來製作的，結果證明還不差。所以響噹噹的成為我的秘製招牌了。

選用的材料蔥薑蒜必不可少，這可是去腥法寶。

泡椒當然是本次菜品的主角之一，鮮美的辣味絕對是它的絕招。

洋蔥和西紅柿是我的創新之一，洋蔥去腥提甘。西紅柿的靈感來自於蔬菜濃湯，西紅柿酸酸甜甜的滋味必定會增加辣味的層次，多種口感，讓菜品更性感。

杏鮑菇？對，你沒看錯，我確實放了杏鮑菇！因為這個季節買不到萵筍，我突發奇想，除了萵筍能吸收湯汁的鮮美外，還有什麼食材？在超市食材區圍繞了三圈，終於欽定“杏鮑菇”，杏鮑菇以韌性的口感、淡淡鮮美的味道取勝，我可以想象，它會吸收整個湯汁的鮮美，放在口中，又會散發出它自身的美味。