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泡椒牛蛙怎麼做？
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京細菜譜

熱油爆香姜，放入牛蛙炒至變色撈出，熱油爆香蒜、泡椒，然後放入牛蛙翻炒，再放入啤酒燒開燜入味，最後加調味料、蔥、香菜即可

時間:10-30分鐘
食材
牛蛙 250g
油 適量
鹽 適量
泡椒 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
味精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    起鍋放油燒熱，放入薑片爆香
  • 步驟 2/7
    然後放入牛蛙翻炒
  • 步驟 3/7
    等牛蛙顏色變白，加入適量料酒去腥，出鍋備用
  • 步驟 4/7
    鍋裡放適量的油，放入大蒜泡椒翻炒出香味
  • 步驟 5/7
    放入牛蛙翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    倒入啤酒燒開，蓋上蓋燜燒入味
  • 步驟 7/7
    加鹽；味精；胡椒粉調味；出鍋前放入蔥和香菜即可
小貼士

1想要自己在家做牛蛙，最好買的時候叫人幫忙宰殺處理乾淨。

2煮好的泡椒牛蛙還可以放些蔬菜在裡面，比如萵筍什麼的也非常好吃呢

釋出於 2020-05-26
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