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雙椒牛柳怎麼做？
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京細菜譜

牛肉切條醃製一會，熱油爆香蔥薑蒜，下牛肉炒至八成熟，然後放入調味料炒勻，最後放入雙椒炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
杭椒 5個
小米椒 5個
蛋清 1個
小蘇打 適量
黑胡椒 適量
醬油 適量
蒸魚豉油 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切成條狀後加一點小蘇打，大概3-4個黃豆粒那麼大吧
  • 步驟 2/5
    再加一點蛋清，黑胡椒碎拌勻
  • 步驟 3/5
    鍋中放油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，倒入牛柳翻炒
  • 步驟 4/5
    八成熟時加入調料調味，醬油、蒸魚豉油、蠔油炒勻
  • 步驟 5/5
    出鍋前加入雙椒炒勻即可
小貼士

牛肉加點小蘇打和蛋清會更嫩哦~

牛肉蛋白質含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用擔心哦，放心大膽的吃吧！

釋出於 2020-06-09
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