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玉米燉牛腩
9.3萬 熱度 13 收藏
池漁之戀淚潵

胡蘿蔔土豆燉牛腩是經典，換作玉米燉也很好吃啊~牛肉總是非常貴，555~大家也可多買點吧~~

之前燉了個菌菇的燉了3個小時，這次用九陽電壓力鍋，真是省時又省電，而且我更喜歡清一點的湯~~以前我也有一個電壓力鍋，只有用來煮飯，覺得好多功能不用實在是有點浪費，壞了就沒買了~至少現在我用過燉湯挺喜歡，燜肉還不會呢不知道要不要加水，待我以後摸索吧~

時間:1-2小時
食材
牛腩 380克
玉米 2根
大蔥 1/3根
八角 2個
花椒 20粒
香葉 1片
桂皮 1小塊
姜 3片
乾紅辣椒 4只
料酒 1湯匙
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腩切大一點的方塊，放清水中浸泡一個小時；如果沒有時間，也可以省略這一步；牛肉總是很貴啊~555~~大家也可以多買點~~
  • 步驟 2/9
    然後倒出血水，沖洗乾淨瀝乾；
  • 步驟 3/9
    玉米洗淨切小段；
  • 步驟 4/9
    蔥切段，其它配料洗乾淨；
  • 步驟 5/9
    鍋中加油燒熱，放入幹辣椒、桂皮、八角和花椒爆香；
  • 步驟 6/9
    加入蔥和薑片炒幾下；
  • 步驟 7/9
    再倒入牛腩炒至變色後加入料酒炒勻；
  • 步驟 8/9
    將材料倒入鍋膽中，放入玉米，倒入開水，平材料或稍少一點都可以，然後加生抽、老抽和鹽；
  • 步驟 9/9
    選擇'牛羊肉'功能，就可以坐等吃啦~
小貼士

牛腩可以用砂鍋燜，軟糯卻不酥軟。

釋出於 2018-09-12
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