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西式紅燴牛肉 番茄牛腩 秋日進補
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祈禱vanish

寶寶超愛的菜

可以吃一大碗米飯

趕快做起來哦

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 一斤
蔥薑蒜 適量
料酒 兩勺
番茄 2個
土豆 3個
洋蔥 一個
番茄醬 100g
番茄沙司 60g
糖 20g
鹽 適量
雞粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我喜歡的帶牛筋的牛肉牛肉泡了一夜血水洗乾淨
  • 步驟 2/9
    冷水下肉 料酒 蔥薑蒜煮開
  • 步驟 3/9
    煮開後撇去浮沫 湯也留下 等會兒要用
  • 步驟 4/9
    土豆 洋蔥 胡蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 5/9
    西紅柿切小塊一點
  • 步驟 6/9
    先炒洋蔥 然後放入西紅柿煸炒再放入牛肉
  • 步驟 7/9
    放入100g的番茄醬炒勻不是番茄沙司 是番茄醬
  • 步驟 8/9
    加入之前留下的牛肉湯開中火燉煮一個多小時
  • 步驟 9/9
    放入土豆胡蘿蔔燉煮
小貼士

1做飯用牛腩的碗儘量選擇直口容器，就是上下一致半球型的微波爐專用碗。 2每個家庭的微波爐的功率不一樣，如果是小功率的，就要時間長一點。 3在米飯中加少許油，能使煮出來的米飯油潤漂亮。 4提前半小時至1小時左右浸泡大米，米少的時間縮短，米多的話時間延長，這樣有助於米能吸足水份，煮飯時間快而飯糯。 5牛腩裡面的椰漿沒過蔬菜便可，不然水份太多而致湯太稀，胡蘿蔔及土豆不要切的太大。6這是美的微波爐，型號為EG720KG3-NR1、規格為20L 700W。

釋出於 2018-10-26
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