番茄紅燴牛腩 - 番茄紅燴牛腩的做法,番茄紅燴牛腩怎麼做好吃,番茄紅燴牛腩的家常做法 - 京細菜譜

番茄紅燴牛腩

7萬熱度 6 收藏

WuLi故事

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:1-2小時

食材

牛肋條肉 300g

番茄 300g

洋蔥 40g

胡蘿蔔 40g

菌類 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛肋條肉切大塊，約4釐米左右。
步驟 2/9

冷水入鍋，中火焯水10分鐘，去掉血沫撈出。
步驟 3/9

叉子插住番茄在明火上烤至皮焦，用手剝去皮。
步驟 4/9

去皮後的番茄切成小丁。
步驟 5/9

鍋內入橄欖油，燒熱。
步驟 6/9

洋蔥切丁，大火爆香。
步驟 7/9

番茄倒入鍋內翻炒變軟。
步驟 8/9

加入番茄沙司。
步驟 9/9

加入牛肉。

小貼士

1、如果燉煮的過程中水分減少較多，可以新增熱水；

2、如果成品湯汁過多，開大火收汁即可；

3、該紅燴牛肉更接近相對清爽的亞洲口味，如果喜歡口味更加厚重，酌量增加紅酒和黑胡椒碎即可。

4、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

5、該菜譜為2人份，請按需增減食材用量。

釋出於 2018-09-04