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紅燴牛腩
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國兒童不遺

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 900g
油 適量
鹽 適量
番茄魚調料 5大勺
糖 1/2勺
姜 3片
白蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    牛腩切成大塊備用。
  • 步驟 3/12
    將牛肉涼水入鍋。
  • 步驟 4/12
    煮至牛肉中的血沫析出後關火。
  • 步驟 5/12
    鍋中放適量油，加入番茄調料。
  • 步驟 6/12
    充分炒出香味。
  • 步驟 7/12
    放入焯過水的牛腩充分翻炒，使醬汁裹滿牛腩。
  • 步驟 8/12
    加入適量熱水，水要沒過牛腩，大火燒開後轉小火慢燉。
  • 步驟 9/12
    蘿蔔去皮後切成滾刀塊。
  • 步驟 10/12
    等牛腩燉至軟爛後，加入蘿蔔一起同燉。
  • 步驟 11/12
    再根據自已的口味加入適量鹽適量糖。
  • 步驟 12/12
    燉至蘿蔔軟爛，湯汁快要快盡變濃時即可關火。
小貼士

1牛腩我切成了3釐米左右的大塊。

2焯過的牛腩撈出後記得用溫水洗淨血沫。

釋出於 2020-02-05
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