Name: 西紅柿牛腩湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛腩 500g; 西紅柿 500g; 大料 適量; 鹽 適量; 香葉 適量; 桂皮 適量; 姜 適量; 雞精 適量; 蔥 適量; 香菜 適量

西紅柿牛腩湯

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亦桃誰予琴亂

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最近菜漲價了，許是雨季的原因，西紅柿也不如前幾日的好吃，今早買了幾個，立秋了，不說補秋膘嗎，再買點牛腩，做個湯吧，丫頭最愛喝西紅柿牛腩湯，不知從什麼時候開始，喜歡黑胡椒的味道了。

食材

牛腩 500g

西紅柿 500g

大料適量

鹽適量

香葉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

牛腩洗淨，切小塊
步驟 2/13

牛肉冷水下鍋中，煮去血水
步驟 3/13

用清水洗去表面浮沫
步驟 4/13

加姜塊，大料，桂皮和香葉，用壓力鍋把肉煮熟
步驟 5/13

撈出煮熟的肉
步驟 6/13

切蔥花和香菜末
步驟 7/13

西紅柿洗淨切塊
步驟 8/13

鍋中加水，放入牛肉
步驟 9/13

倒入西紅柿
步驟 10/13

加少許鹽
步驟 11/13

少許雞精
步驟 12/13

加入黑胡椒碎
步驟 13/13

煮沸後，加入蔥花香菜

小貼士

牛肉焯水要冷水下鍋。

釋出於 2022-05-19

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