Name: 西紅柿牛腩湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 西紅柿 3個; 牛腩 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥姜 適量; 蒜葉 適量; 香菜 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 醋 適量

西紅柿牛腩湯

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在超市搶購了不少西紅柿，這幾天是變著花樣吃，炒蛋、做湯。那天買了牛腩，和西紅柿燒了一次，我女兒說湯比牛肉好吃。還剩一點，就用它來做西紅柿牛腩湯。

時間:1-2小時

食材

西紅柿 3個

牛腩 500g

油適量

鹽適量

蔥姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛腩焯水。
步驟 2/10

鍋裡放油，下蔥姜爆香。
步驟 3/10

放入牛腩翻炒幾下。
步驟 4/10

放入老抽、生抽、醋炒勻。
步驟 5/10

放入開水煮開，轉小火煮2小時。
步驟 6/10

西紅柿切小塊。
步驟 7/10

放入牛肉湯裡燒開。
步驟 8/10

蒜葉香菜切碎。
步驟 9/10

放鹽拌勻。
步驟 10/10

撒入蒜葉、香菜出鍋。

小貼士

佳寧心得：

1、牛腩一定要焯水，洗掉浮沫。

2、可以放在文火煲裡煮一夜，這樣省事又省時。

釋出於 2024-09-03

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