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西紅柿牛腩湯
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西紅柿除了用來炒雞蛋、燒雞蛋湯、拌白糖之外還可以做出美味的西紅柿牛腩湯

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 400g
西紅柿 250g
蔥 適量
姜 適量
番茄醬 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把牛腩清洗乾淨，切成小塊，放上些八角、香葉、桂皮、薑片。
  • 步驟 2/5
    先把牛腩焯水。然後放到高壓鍋內加水，加點鹽和料酒，煲爛
  • 步驟 3/5
    把西紅柿底部劃個十字刀，然後放到開水裡燙一下，那十字刀口就會皮翹起來，那樣剝皮就很輕鬆了 ，然後再切成丁
  • 步驟 4/5
    牛腩很快就煲好了，我把裡面八角等調料全部挑出來，面上的浮末去了，把牛腩和湯倒入炒鍋，大火燒開，再把西紅柿倒進去改小火慢煲
  • 步驟 5/5
    煲至西紅柿丁差不多溶入湯汁裡就差不多了，如果想湯汁更濃稠，可以加些番茄醬進去，不加也可以
小貼士

對於愛挑食，胃口不好的孩子，酸酸甜甜的西紅柿牛腩湯具有開胃、健脾的作用，肉與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結構。媽媽不防為孩子做一下吧！

釋出於 2019-11-01
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