紅酒咖哩燴牛腩 - 紅酒咖哩燴牛腩的做法,紅酒咖哩燴牛腩怎麼做好吃,紅酒咖哩燴牛腩的家常做法 - 京細菜譜

紅酒咖哩燴牛腩

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溫柔的高韻祁

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其實這道菜的做法有點類似於法式紅酒燴牛腩，少了一步炒麵粉的步驟，增加了咖哩的使用。寒冷的冬天燉上這麼一鍋牛腩，有肉有菜，暖暖的吃著舒服。特意多留了一些湯汁，一家人拌飯足夠了。貼膘的季節就不要顧及身材了，大口享受吃肉的美妙滋味吧。

時間:1-2小時

食材

大米 2小杯

土豆 1個

胡蘿蔔 1根

牛腩 500克

西紅柿一個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有的主食材準備齊全。
步驟 2/9

牛腩用冷水解凍，放入清水中浸泡兩個小時。鍋中新增適量的清水放入兩片蘿蔔，將牛腩塊焯水。將蘿蔔丟掉，牛腩撈出後控幹水分。
步驟 3/9

將輔料切塊備用，另外準備蔥段，生薑和乾紅辣椒。不愛吃辣的乾紅辣椒可以不放。
步驟 4/9

鍋中放入兩勺橄欖油，放入焯好水的牛腩中火翻炒。炒至表皮微微發黃後放入蔥姜和乾紅辣椒。
步驟 5/9

放入洋蔥，炒出香味兒。
步驟 6/9

放入西紅柿塊，中火翻炒。
步驟 7/9

放入口蘑翻炒。
步驟 8/9

一次性新增足量的清水，水開後放入兩勺紅酒。
步驟 9/9

大火燒開之後，轉小火燉兩個小時，放入兩塊好侍百夢多咖哩。燉煮牛腩的時候可以把米飯煮上，算好時間，牛腩做好了，米飯也已煮熟。

小貼士

1、牛肉炒過後再燉，味道更香

2、使用美的WBZSaid01MY電燉盅慢慢燉出來的牛腩非常軟爛，老人和孩子都非常適合食用

釋出於 2019-01-04