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紅咖哩燜牛腩紅蘿蔔
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祈禱

雖然我家經常用咖哩，這紅咖哩卻是第一次使用。話說我朋友昨天已經離開悉尼陪她老公去中東國家工作兩年，在她走之前一直都要去她家幫她收拾東西。能帶的她都打包好，有些食物比如這紅咖哩是她當初從馬來西亞帶回來的，還沒過期但是考慮到行李重量問題，就把它留下來讓我帶回家了。這牛腩也是從好朋友家冰箱拿回來的，這傢伙平常是個購物狂，家裡積了許多食物到目前我還沒全部拿回來呢。她把家裡的鑰匙留下給我，讓我家的冰箱有空檔的時候再慢慢去拿回來。這紅咖哩味道似乎特別濃郁辛辣，煮出來的食物味道真不錯。

時間:10-30分鐘
食材
牛腩 200g
紅蘿蔔 適量
紅咖哩 2勺
薑片 適量
十三香 適量
生抽 適量
白糖 適量
生粉 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛腩用十三香、生抽、白糖、生粉醃好待用。
  • 步驟 2/7
    燒熱鍋倒入適量橄欖油先放入薑片，再把醃好的牛腩倒入。
  • 步驟 3/7
    翻炒片刻至牛腩變色之後加入兩勺子紅咖哩。
  • 步驟 4/7
    加入少許水讓紅咖哩煮至牛腩入味。
  • 步驟 5/7
    再把紅蘿蔔放入。
  • 步驟 6/7
    然後再注入適量水蓋上鍋蓋燜約十多分鐘。
  • 步驟 7/7
    待汁快收乾的時候，只需放少許鹽調味就可以熄火上碟了。
小貼士

因為紅咖哩味道已經很濃郁，除了少許鹽之外，無需放別的調味品。

釋出於 2019-09-26
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