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土豆燴牛腩
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沾僦苟攬託

土豆燴牛腩：借鑑了西餐的一些做法，也算是中西結合吧。味道鹹香微酸甜是一道很好的下飯菜。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成更接近人體，能提高人體機體的抗病能力，並可補中益氣、滋養脾胃、強化筋骨。

時間:1-2小時
食材
牛腩 1000g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
紅果 適量
料包 1袋
蔥薑蒜 適量
麵醬 半袋
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
味精 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛腩肉
  • 步驟 2/7
    一些配料
  • 步驟 3/7
    牛腩在砂鍋裡放入涼水，加入料包、蔥薑蒜、紅果、麵醬、料酒、大料燉煮。要先大火開鍋後，改為小火燉將近2個小時。
  • 步驟 4/7
    蔬菜有土豆。胡蘿蔔、洋蔥、洗淨改刀，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊備用。
  • 步驟 5/7
    牛肉熟了，在炒鍋放入油，將土豆、胡蘿蔔番茄醬下鍋炒制。
  • 步驟 6/7
    炒到蔬菜5成熟，加入燉好的牛腩肉（500g），開始調味加入鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉繼續燉，燉到以上食材8分熟加入洋蔥。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放入味精，一盤燴牛腩就做好了。
小貼士

做這道菜時，洋蔥要在其它蔬菜基本熟了再放，這樣洋蔥的口感好。

料包是買牛肉時商店送的，裡面是大料、茴香、香葉等。

釋出於 2020-02-26
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