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乳酪焗紅米炒飯番茄盅
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哈尼梯田紅米，一千三百年來，生長在海拔一千八百米至兩千米的雲南哈尼梯田之上，粒粒皆為山泉灌溉。極不耐肥、一年一稻、天然微紅。富含蛋白質、氨基酸、維生素等，營養價值遠高於普通優質大米。番茄含有極豐富和容易被人體直接吸收的營養成份，常吃能延緩衰老，能使面色紅潤有光澤，皮膚有彈性...今上傳一道偏西式的乳酪焗紅米炒飯番茄盅，很受家人的歡迎和好評~真是耘尚哈尼梯田紅米，百聞不如一見，營養美味盡在舌尖中~

食材
紅米 200g
黃瓜 1根
番茄 2只
黃油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
帕瑪森碎乳酪 適量
雞粉 適量
歐芹碎 適量
培根 1片
北極蝦 8只
生菜 2瓣
蜜金橘 2只
紫甘藍 1瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅米洗乾淨後，放在迷你電飯煲中浸20分鐘
  • 步驟 2/14
    到時插上電源開始煮飯
  • 步驟 3/14
    天然微紅哈尼梯田紅米煮好了，好香
  • 步驟 4/14
    番茄洗乾淨，用勺挖空中間，成番茄盅待用
  • 步驟 5/14
    培根切成小丁，北極蝦去頭去殼待用
  • 步驟 6/14
    黃瓜清洗乾淨，切成小丁待用
  • 步驟 7/14
    生菜用手撕成小塊，紫甘藍切小和金橘一起放在盤上
  • 步驟 8/14
    起鍋，鍋內放入黃油，待黃油融化了倒入培根丁翻炒
  • 步驟 9/14
    然後加入黃瓜丁繼續煸炒
  • 步驟 10/14
    再放入紅米飯和北極蝦煸至幹香，加鹽，現磨黑胡椒和雞粉翻炒均勻後出鍋
  • 步驟 11/14
    把炒好的紅米飯放在番茄盅裡，壓實
  • 步驟 12/14
    然後在炒飯上放入帕瑪森碎乳酪，放到180度預熱5分鐘的烤箱中烤10分鐘
  • 步驟 13/14
    烤到金黃色後，出烤箱撒上少許歐芹碎
  • 步驟 14/14
    生菜和紫甘藍用色拉汁拌一下和金橘放在盤子一端，最後放上烤好的番茄盅就可以美美的享用了
小貼士

可以按自己的烤箱調整溫度~

釋出於 2022-07-04
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