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意式乳酪焗紅薯
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一隻知了o

冬天的紅薯還真是吃不夠。我家的紅薯差不多都被我煮熟切片。放在暖氣邊上，一、兩天就可以吃軟軟的地瓜幹了。這個焗紅薯也很好吃，紅薯香甜、奶香濃郁，吃膩了煮紅薯換個做法也不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
紅薯 200g
洋蔥 1/4個
口蘑 4個
灌裝玉米粒 3大匙
番茄醬 3大匙
橄欖油 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
鹽 適量
馬蘇裡拉乳酪 100g
乳酪粉 適量
歐芹碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把紅薯切成厚片，放在盤子裡蒸熟。盤子裡會積一些水分，全部控淨。
  • 步驟 2/8
    把口蘑洋蔥切片。
  • 步驟 3/8
    炒鍋放入橄欖油，加入洋蔥炒香，再加入口蘑片煎一會。撒點鹽和黑胡椒關火。
  • 步驟 4/8
    蒸熟的紅薯加入玉米粒和番茄醬拌勻。
  • 步驟 5/8
    加入炒好的洋蔥口蘑拌勻。
  • 步驟 6/8
    放入焗飯盤中。
  • 步驟 7/8
    上面鋪上馬蘇裡拉乳酪。烤箱預熱，180度18分鐘。表面金黃即可。
  • 步驟 8/8
    出爐後撒點歐芹碎和乾酪粉。
小貼士

乾酪粉和歐芹碎儘量不要省略，會更好吃。

釋出於 2023-07-10
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