Name: 黑三剁紅米炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 紅米飯 100g; 玫瑰大頭菜 50g; 牛肉餡 100g; 青尖椒 1個; 胡蘿蔔 1/4根; 生抽 適量; 油 適量

黑三剁紅米炒飯

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為了做黑三剁而網購的玫瑰大頭菜到貨了，心裡想著哈尼紅米和雲南玫瑰大頭菜既然都是來自雲南的小夥伴，搭配在一起應該會和諧。於是試著做了這道黑三剁紅米炒飯。

食材

紅米飯 100g

玫瑰大頭菜 50g

牛肉餡 100g

青尖椒 1個

胡蘿蔔 1/4根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

青椒、胡蘿蔔、洋蔥切丁。玫瑰大頭菜用料理機打成碎末。哈尼紅米提前以水和米1：1的比例蒸好放涼。
步驟 2/2

大火燒熱鍋子，倒油，入洋蔥末少許爆香，依次加入牛肉、胡蘿蔔、玫瑰大頭菜，倒入少許生抽、加少許糖，翻炒後倒入紅米飯，翻炒均勻後加入洋蔥和青椒大火翻炒至斷生即可。

釋出於 2019-01-19

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