jxcaipu logo
蝦仁炒蛋番茄盅
5.9萬 熱度 60 收藏
躍頰背孟噸

番茄營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、還可以和很多的食材搭配，與雞蛋是絕配......番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等。生吃具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。煮熟吃番茄能起到降低心血管疾病的發生，增強免疫系統，減少疾病的發生。對降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著起到很好的作用。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 3只
雞蛋 2只
蝦仁 200克
青辣椒 一隻
小紅椒 一隻
胡蘿蔔 半根
鹽 蔥 糖 蜂蜜 胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材後，將胡蘿蔔和青辣椒分別切丁，蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒醃製一下
  • 步驟 2/12
    番茄洗淨後取皮
  • 步驟 3/12
    用小刀將番茄蒂削開；用勺子沿番茄內壁將內瓤刮開取出
  • 步驟 4/12
    雞蛋兩個放蔥末鹽打勻
  • 步驟 5/12
    鍋加熱後，倒上油，油熱後，下蛋液迅速炒熟後盛出
  • 步驟 6/12
    另起鍋，放上少許的油，油熱後快速炒蝦仁至8分熟盛出
  • 步驟 7/12
    然後底鍋下胡蘿蔔和青辣椒和小紅椒快速煸炒後
  • 步驟 8/12
    下蝦仁，雞蛋翻炒均勻放調料適量的鹽和雞粉就可以盛出
  • 步驟 9/12
    待冷卻後，裝入番茄盅裡
  • 步驟 10/12
    口朝下，放在上了汽的蒸鍋中蒸3分鐘即可
  • 步驟 11/12
    調料汁：另將取出的番茄內壁瓤放到鍋裡燒開，下調料，放適量的糖和鹽煮開即關火，再放適量的蜂蜜就ok了
  • 步驟 12/12
    裝盤後澆上調料汁後，一切二就可以品嚐到酸酸甜甜的蝦仁炒蛋番茄盅啦
小貼士

可以按自己的喜好做番茄盅

釋出於 2018-09-20
23
相關菜譜
寫評論