Name: 香椿蝦仁炒蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蝦仁 150克; 雞蛋 2個; 香椿 30克; 色拉油 適量; 鹽 少許; 料酒 2勺; 白胡椒粉 少許; 生粉 適量; 熱炒鮮露 2勺

香椿蝦仁炒蛋

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咕褪牢晨以

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香椿已到落市的時候了，今天同事又給我了點，中午拿它和蝦仁雞蛋一起炒了，起鍋前用了點熱炒鮮露，真的好鮮美！

時間:10-30分鐘

食材

蝦仁 150克

雞蛋 2個

香椿 30克

色拉油適量

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蝦仁處理乾淨，用料酒、白胡椒粉、鹽和生粉拌勻醃製片刻
步驟 2/9

香椿處理好放入鍋中焯水
步驟 3/9

撈出後切小備用
步驟 4/9

雞蛋里加點鹽和料酒攪打均勻，起油鍋倒入蛋液
步驟 5/9

炒好後盛出備用
步驟 6/9

另起油鍋，倒入蝦仁炒至變色撈出
步驟 7/9

鍋中留底油，倒入香椿翻炒均勻
步驟 8/9

加入炒過的雞蛋和蝦仁，翻炒均勻
步驟 9/9

起鍋前淋上熱炒鮮露，拌勻

小貼士

因為蛋液和蝦仁裡都加了點鹽，所以最後的菜只淋了點熱炒鮮露，沒有加鹽

釋出於 2018-10-06

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